日前，食堂的兩名配餐員因在病區(qū)送飯時與病人家屬吵架，態(tài)度惡劣，嚴(yán)重影響了醫(yī)院的形象。膳食科根據(jù)食堂員工獎懲規(guī)定，給予了辭退處理。膳食科副科長施曉軍說：“醫(yī)院的每一位職工都是窗口形象，對于食堂的工作人員來說也不例外?！睘闃淞⒘己玫拇翱谛蜗螅攀晨普J(rèn)真開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)，加強隊伍建設(shè)，努力為廣大職工和病員提供滿意的膳食服務(wù)。 　　俗話說，食堂工作“眾口難調(diào)”，每天既要保證食品安全，又要滿足不同人群的口味和需求，提供飯熱菜香的配送服務(wù)，管理工作任務(wù)繁重。為進一步改進食堂工作，膳食科認(rèn)真聽取職工意見，從飯湯分開包裝、增加網(wǎng)上晚餐預(yù)訂到改進套餐菜式等等，努力翻新菜品，提高質(zhì)量，讓大家吃得好、吃得滿意。據(jù)了解，目前我院職工食堂每天可為職工提供不同菜品50余種。今年3月份，在對原網(wǎng)上預(yù)訂的套餐樣式進行改進，特別是推出湘菜、川菜套餐系列以來，每天網(wǎng)上訂餐總數(shù)也從500多份上升到700多份。 　　為做好餐飲服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)，加強對食堂工作人員的管理，膳食科還制定了一系列規(guī)章制度，如《食堂衛(wèi)生制度》、《食品加工、銷售、飲食衛(wèi)生“五四”制度》等，并根據(jù)工作中出現(xiàn)的新問題，及時出臺新的制度。如飯湯分開包裝剛剛實施時，針對分餐人員經(jīng)常分錯餐現(xiàn)象，制定了《分餐核對登記制度》。今年春節(jié)過后，快餐裝卸多次出現(xiàn)錯裝現(xiàn)象，膳食科又制定了《裝卸車及拉箱責(zé)任人獎懲規(guī)定》等。同時，還針對每個職工的不同崗位制定了相應(yīng)的崗位職責(zé)和管理規(guī)定，明確獎懲制度，以強化職工的責(zé)任意識、服務(wù)意識。（卓丹）