用醫(yī)用食品為患者健康保駕護航

作為一名長期關(guān)注并從事胃腸癌患者治療的臨床外科醫(yī)生，紀偉平及其團隊在不斷積累的臨床經(jīng)驗中漸漸感知，胃腸癌臨床治療及術(shù)后營養(yǎng)跟進對患者治療及恢復(fù)的重要性。紀偉平說，胃腸癌患者普遍存在肌肉減少癥等營養(yǎng)不良表現(xiàn)，對患者進行營養(yǎng)評估，開展個體營養(yǎng)飲食指導(dǎo)，可有效提升患者治療及術(shù)后恢復(fù)，甚至延長患者術(shù)后存活年限。

2017年至2021年，該團隊累計為1021名病患提供個體營養(yǎng)干預(yù)和術(shù)后治療支持，實現(xiàn)胃腸癌患者術(shù)后并發(fā)癥發(fā)生率從23.5%降低至15.1%，平均術(shù)后住院時間縮短2.8天，術(shù)后非計劃再入院率下降44.7%。

在紀偉平看來，不讓科研成果躺在實驗室里“發(fā)霉”，讓其走進社會服務(wù)大眾，才是科研工作的最大價值，也是他十多年來一直堅持每周日坐診為老百姓解答腸胃病和營養(yǎng)疑惑的初心所在。

數(shù)百次調(diào)試、試吃、送吃 群眾“吃得下”是關(guān)鍵

醫(yī)用食品是如何誕生的？病患所使用的醫(yī)用食品有什么特別之處？記者發(fā)現(xiàn)，紀偉平展示的數(shù)種醫(yī)用食品，包括一片吐司、一塊餅干、一個面包。原來，醫(yī)用食品和日常面點在表面上并無明顯差別，奧秘就在于成分不同。

“添加了油脂成分的吐司，其能量可以達到普通吐司的3.5倍。”紀偉平說，每一種醫(yī)用食品具有不同價值。針對胃腸癌患者，富含高蛋白并添加魚油、多種微量元素和維生素的產(chǎn)品更加合適。

然而營養(yǎng)成分再豐富，產(chǎn)品能否被患者接受，“吃得下”才是硬指標。“我自己先嘗試著吃，再給團隊試吃，最后讓自己的家人也品嘗?！奔o偉平說，不少醫(yī)用食品需要增添乳蛋白、魚油等特殊成分，往往帶有濃重的腥味，難以下咽。

為了盡快搜集群眾對該項科研產(chǎn)品的信息反饋，紀偉平及其團隊成員數(shù)十次帶著科研產(chǎn)品走街串巷，請路人為研發(fā)品提建議。有一次，紀偉平和團隊成員在溫州市區(qū)某百貨商場門前向過往行人開展試吃意見搜集工作?！坝谐灾灾攬龇笎盒牡模灿谐粤艘粔K還想來第二塊的?！奔o偉平說，所有接受試吃并提出寶貴意見的市民，都是對他們工作的肯定，為繼續(xù)改良產(chǎn)品提供方向。

經(jīng)過多年的產(chǎn)品改善和提升，紀偉平團隊醫(yī)用食品的服務(wù)對象已不限于胃腸癌患者，還有針對抑郁癥患者的，也有孕婦專用的，甚至還有面向因重度肥胖而需減重病人研制的。

既要做好醫(yī)學(xué)“面點師” 更要與時俱進科研創(chuàng)新

除了做好醫(yī)學(xué)“面點師”，紀偉平及其團隊還擅長軟件開發(fā)。肌少癥在線評估平臺、L3層面肌肉脂肪自動分割系統(tǒng)，這些自主研發(fā)的智能化醫(yī)學(xué)軟件，讓他們能快速準確對每一位腫瘤患者進行個體營養(yǎng)評估：只要將病人的CT檢查片信息錄入平臺，即可獲取病人營養(yǎng)狀況。以前，這項工作必須通過人工對病人骨骼肌描畫取值估算，耗時約1小時，而現(xiàn)在只需幾分鐘即可。

除了深耕胃腸癌患者治療，紀偉平團隊面對新興病種也是充滿激情，在深入臨床研究和大量文獻查閱中，提出可行性見解。截至目前，該團隊研究發(fā)現(xiàn)的幾款藥品已被列入新冠肺炎治療輔助用藥行列。

來　　源：學(xué)習強國-溫州學(xué)習平臺 2022.05.11

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